Sta Barbara

A Casa de carnes Sta Barbara é um açougue de alto padrão além de suas carnes (ela possui grande variedade de carnes) que são otimas , possui carnes já temperadas que é só colocar no forno, uma massa de lazanha ótima, o nhoque de lá é maravilhoso. Aos finais de semana vc encontra lá os mais variados assados, são carnes temperadas e já assadas basta um rápido aquecimento em seu forno e servir.
A Sta barabara elaborou algumas receitas junto ao Chef Rafael Moreira são algumas receitas praticas de acompanhamentos para que suas refeições sejam mais saborosas!
COSTELINHA SUÍNA COM CREME DE MANDIOQUINHA E RASPAS DE LIMÃO
Tempo de preparo: 30 minutos rendimento: 4 pessoas
1 costelinha Suina Sta Barbara Pré Assada
2 xicaras de mandioquinha descascada e cortada em rodelas
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de cebola picada
1 colher de café de alho picado
meio litro de leite
2 colheres de sopa de raspas de limão
2 colheres de sopa de suco de limão
sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
 
1. pré-aquecer o forno a 180 c, colocar a costelinha em uma assadeira e leva-la ao forno por cerca de 20 minutos
2. em uma panela adicionar a margarina, refogar a cebola, alho e a mandioquinha
3. despejar o leite e cozinhar por cerca de 8 min, ou até amolecer as mandioquinhas
4 reservar metade do caldo e bater a outra metade em um liquidificador e voltar a panela para esquentar
5. acertar o sal, a pimenta e noz moscada
6. adicionar as raspas e o suco de limao ao molho
7 . servir a parte com a costelinha